南瓜戚风蛋糕 | 香甜软绵的美味

  • 日期:07-10
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综合欧美五月丁香五月
南瓜戚风蛋糕 | 香甜软绵的美味

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  南瓜戚风蛋糕

  香甜软绵的美味。

  食材

  南瓜150克、低筋面粉80克、玉米油25克、鸡蛋2个

  标签

  手指食物、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、西式烘焙、8m+

  难度

  ★★★★

  标签推荐月龄仅针对展示的成品图,可根据宝宝月龄调整食材大小

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  1. 所有食材称重备用。

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  2. 南瓜去皮切碎蒸熟。

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  3. 将蛋清蛋黄分离。

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  4. 蛋黄搅拌均匀后筛入低筋面粉,倒入油一起搅拌均匀。

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  5. 蒸熟的南瓜打成泥状,冷却后加入蛋黄糊里,搅拌均匀。

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  6. 蛋清用电动打蛋器高速打发成尖勾状,分2次将蛋白加入到蛋黄糊里,顺同一个方向翻拌均匀。

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  7. 混合好的蛋糕糊倒入模具里。将模具在桌上震几下,震出大气泡。烤箱预热150℃。

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  8. 蛋糕糊放入烤箱内,上下火150℃,60分钟。烤好的蛋糕,倒扣至凉透脱模。

  小贴士

  1. 没有玉米油也可以用其他植物油。

  2. 烤完后用牙签插入蛋糕里,牙签拿出来是干燥的话那就证明烤熟了。

  3. 打发蛋清必须用无水无油的容器。

  食谱点评

  自己做的蛋糕配料更健康,适合给主食吃不多的宝宝作为加餐或零食。也可以鼓励宝宝拿着作为手指食物。

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